コーヒーの種類はなんと８０種類以上もあります。しかし、普段、私達が飲んでいるコーヒーになる種類は「アラビカ種」と「ロブスタ種」と「リベリカ種」だけです。

生産量が多い順に言うと、「アラビカ種」、「ロブスタ種」、「リベリカ種」となります。リベリカ種は極めて生産量が少ないという特徴があります。

日本市場で取引されている大半は、アラビカ種です。アラビカ種は品質も味も優れているのです。ロブスタ種はアラビカ種より品質が落ちるので、インスタントコーヒー用などとして使われています。

コーヒーの生産国トップはブラジルです。コーヒーシェアの４割以上を占めています。ブラジルに次いで、ベトナムやコロンビアがあります。コーヒーの生産量は１年ごとに増減を繰り返すという特徴を持っています。

コーヒーは天候や害虫の被害にも弱いので、毎年の生産量を予測するのが非常に難しい商品であります。しかし、それだけ予想外の値動きをするので積極的な投資家にとって、コーヒーは魅力的な商品となっているようです。

過去にもコーヒーの生産量が激減し、需要が急激に増えコーヒー価格が数倍になったことがあります。コーヒー消費国のトップ３は、アメリカ、ドイツ、日本となっています。

砂糖は私たちの生活にとって欠かせないものです。砂糖に精製される前のものを「粗糖」といいます。粗糖は石油代替エネルギーであるエタノールの原料なので、世界的に注目されている商品でもあります。

アメリカのエタノール自動車の生産量が増えていくと砂糖価格にも影響が出るので期待できます。基本的に砂糖は長期的に急激な値動きをするという特徴を持っています。